Все мы очень любим вкусно покушать, а некоторым людям еще и безумно нравится готовить. Ну а как это делать, если под рукой не будет находиться основного предмета кухонной бытовой техники – плиты? В данной статье мы постараемся ответить на вопрос “Как выбрать кухонную плиту?”, а дабы не отвлекать внимание любителей электрических плит, сразу оговоримся: речь пойдет исключительно о их газовых собратьях, которые в нашей стране не продолжают терять своей популярности уже очень долгое время.

Габариты

Прежде чем приступать к осмотру интересующих моделей и поиску отзывов в Интернете, постарайтесь заранее определить, каких максимальных габаритов должна быть Ваша будущая плита. Измерьте пространство, которое Вы собираетесь выделить под свое приобретение. Учтите, что, если плита будет располагаться по соседству с гарнитурными шкафчиками, Вам понадобится сделать небольшой отступ – это снизит как риск возникновения пожара, так и износ самого гарнитура. Наконец, не забудьте измерить ширину проема тех дверей, которые ведут на кухню (в т.ч. входной): в них плита должна, пусть и не свободно, но проходить.

Конфорки

Они могут быть разного размера и, как из этого следует, разной мощности. Лучший вариант – если на плите будут и маленькая, и средняя, и большая конфорки. Например, традиционная компоновка подразумевает собой наличие одной большой горелки, одной маленькой и двух средних. Хотя она, скорее подходит не тем, кто очень часто и много готовит, а тем, кто в основном использует плиту для разогрева пищи.

Между тем, в дорогих современных моделях конфорки могут иметь несколько колец пламени. Горелки с двумя кольцами называются двухконтурными, с тремя – трехконтурными; самые же последние модели имеют уже целых четыре контура. Естественно, чем больше их число, тем сильнее мощность конфорки, и, что логично, тем выше скорость ее нагрева. Но опять же, если Вы готовите только “по праздникам”, то нет какого-то особого смысла за них переплачивать.

Варочная поверхность

Самая дешевая поверхность – эмалированная. Смотрится она довольно-таки симпатично, а чистится относительно легко. Но есть у эмали и один серьезный недостаток – ее очень легко повредить. Например, стальную варочную поверхность повредить уже сложнее, да и чистить полегче. Правда, денежек за такую плиту также придется выложить немного побольше.

Последнее время все чаще встречаются плиты с алюминиевой поверхностью (конечно, не из чистого алюминия, а из его сплава с некоторыми другими металлами). Такое покрытие специальным образом обработано и защищено, оно износоустойчивое, простое в уходе. Но, к сожалению, все это не добавляет элегантности его внешнему виду, а он, надо сказать, весьма средненький.

Одними металлическими поверхностями производители не ограничиваются. Так, все более популярными становятся поверхности из стекла, разумеется, прочного, закаленного и термостойкого. Ухаживать за ними не так сложно, достаточно просто регулярно протирать.

Если говорить о самых дорогих современных газовых плитах, то сегодня большинство из них оснащаются варочными поверхностями из стеклокерамики. Основные их преимущества заключаются в красивом стильном внешнем виде и возможности зонального нагрева (т.е. когда нагревается только место под посудой, а не вся поверхность). Но есть и один серьезный недостаток – поддерживать стеклокерамику в отличном состоянии просто безумно сложно. И если на такую поверхность убежит какое-нибудь из Ваших “кастрюльных” блюд, то на его оттирание у Вас уйдет не только уйма времени, но еще и немалое количество нервов.

Решетки на варочной поверхности

Делаются либо из стали, либо из чугуна. Чугунные – более долговечны, смотрятся посолиднее, не деформируются (в отличие от стальных), хотя и тяжеловаты. В любом случае, независимо того, из какого металла эти решетки сделаны, они обязательно должны быть съемными – мыть же их (как и саму варочную поверхность) как-то нужно.

Гриль и духовка

Для кого-то это лишь дополнительное приложение к плите, используемое три раза в год, а для кого-то – одна из ее важнейших функций. Независимо от этого, духовка обязательно должна быть безопасной и удобной для использования. Важно, чтобы она была оснащена “честным” индикатором температуры; не лишним будет наличие подсветки (особенно для тех, кто часто готовит выпечку).

Не менее полезные функции – конвекция и гриль. Конвекция – это своеобразная вентиляция, не дающая блюдам засыхать, а также позволяющая им готовиться (прогреваться/запекаться) максимально быстро и равномерно. Обычно ее проектируют специальным образом – так, чтобы пламя случайно не задувалось. Что касается гриля, то он может быть как электрическим, так и газовым. Последний более экономичен, зато электрический гораздо лучше нагревает блюдо.

Кстати говоря, духовка в плите также может быть электрической. Если верить производителям, такая духовка обеспечивает более высокое качество выпечки. Но идеализировать ее все же не стоит. Во-первых, она пожирает очень много энергии (тут многое зависит от класса энергопотребления), а, во-вторых, создает ощутимую нагрузку на проводку.

Электророзжиг (электроподжиг)

Достаточно полезная опция, заметно облегчает пользование плитой. Реализуется, как правило, по-разному. Самый простой вариант, когда плита подключена к розетке: электроподжиг включается специальной кнопкой одновременно с поворотом ручки, зажигающей конкретную горелку.

В другом варианте используется обычная батарейка, хватает ее примерно на один год; никаких кабелей к розетке тянуть не требуется. Пламя может вспыхивать как при нажатии на специальную кнопку, так и автоматически во время поворота ручки.

Электророзжигом может оснащаться как духовка, так и варочная поверхность. Несмотря на то, что наличие этой функции несколько увеличивает общую стоимость плиты, она бывает весьма и весьма полезной, особенно для тех людей, кто частенько пользуется духовкой.

Ряд дополнительных функций

Для большей безопасности и большего удобства современные газовые плиты нередко оснащаются дополнительными опциями. Вот лишь некоторые из них.

“Газ-контроль”. Это специальная система, которая автоматически прекращает подачу газа в случае затухания пламени. Может работать как отдельно для конфорок и отдельно для духовки, так и совместно. Лучше всего, конечно же, последний вариант. Как и у любой другой автоматической системы, у газ-контроля иногда могут происходить сбои. Так, например, если на кухне открыто окно, то плита, несмотря на Ваши попытки ее разжечь, будет всячески отказываться подавать газ. Проблема разрешается самостоятельно, но через определенный (30-45 секунд) промежуток времени.

Теплоизоляция духовки. Совсем не лишняя опция. Может быть минимальной (стандартной), двойной или тройной. Чем больше контуров, тем меньше нагревается корпус плиты. Для семей с маленькими детьми высокая теплоизоляция просто жизненно необходима.

Самоочистка духовки. Тоже хорошая штука, неплохо экономящая нервы и время. Может быть жиропоглощающей (каталитической) или паровой. Увеличивает стоимость плиты, что вполне разумно, ведь все-таки это не просто ненужная “свистелка”.

Таймер. Бывает либо электронным, либо механическим. И если последний просто сигнализирует об окончании заданного времени, то электронный может, например, самостоятельно включать/отключать конфорки или духовку.

Термометр в духовке. Полезная “примочка”, причем не только для тех, кто готовит по книге рецептов, но и для уже совсем опытных хозяек.

Бренды и цены

Стоимость до 6 тысяч рублей, или нижний ценовой сегмент

Сюда попадают плиты таких брендов, как Gefest, Nord, Greta, “Дарина”, “Мечта“. Мимо них лучше проходить стороной, особенно, если есть возможность приобрести плиту подороже. Как правило, не отличаются удобством использования и безопасностью. Конечно, есть неплохие модели, но это, скорее, исключения из правил.

Стоимость от 6 до 10 тысяч рублей, или средний ценовой сегмент

Вот здесь уже можно отыскать вполне добротную модель (хотя посредственные тоже встречаются, увы). Самые “качественные” бренды: Zanussi, Mora, Indesit.

Стоимость от 10 тысяч рублей, или верхний ценовой сегмент

Это уже самые современные плиты с различными “наворотами”. Есть модели с варочными поверхностями из стеклокерамики, с конвекцией и грилем. Лучшие на данный момент производители: Gorenje, Electrolux, Zanussi, Mora, Indesit, Hansa, Bosch и Hotpoint-Ariston.

Стоимость от 20 тысяч рублей, или ценовой сегмент класса “премиум”

Оригинальный стильный дизайн, огромное множество полезных и не очень функций. Если Вы готовы потратить большую сумму, тогда без вопросов дерзайте. Специально же копить на такую плиту не советуем. Тем более что в случае поломки ее обслуживание будет вставать в немаленькую копеечку. Безусловные лидеры сегмента: Gorenje, Bosch, Electrolux, AEG.