Кухонный комбайн уже давно признается домохозяйками как одно из самых полезных устройств для готовки. С продуктами он делает практически все – измельчает, нарезает, натирает, взбивает, перемешивает. Самые современные модели также делают фарш, месят тесто, выжимают сок. Что уж говорить, вещь незаменимая. У Вас все еще нет кухонного комбайна, но Вы уже поставили перед собой цель его приобрести? Тогда читайте статью портала SMOTR.IM и внемлете всем нашим советам, ну или почти всем.

О типах

Все кухонные комбайны принято делить на четыре основных типа.

  • Электромельничка. Одно из самых простых и дешевых устройств. Как правило, имеет одну насадку в виде ножа для измельчения. С его помощью можно легко приготовить пюре, измельчить овощи, чеснок, лук, зелень, орехи. И, пожалуй, все.
  • Компактный комбайн. Такой прибор обладает уже не одной, а несколькими насадками. Помимо ножей, здесь могут иметься: соковыжималка для цитрусовых, насадка-шинковка, насадка для приготовления теста, терки (в разном количестве – от 1 до 4). Обычно в комплект включается и блендер, но как отдельная насадка – единого монолита с основной частью комбайна он не составляет.
  • Многофункциональный комбайн. Еще более мощный и многопрофильный прибор. Отличается большой емкостью чаши, широким спектром насадок, высокой мощностью и внушительными общими габаритами. Почти всегда имеет блендер, полнофункциональную соковыжималку, мясорубку. У некоторых моделей может иметься насадка для резки кубиками.
  • Кухонная машина. Оптимальный вариант для тех хозяек и хозяев, которые готовят часто и много. Обладает очень высокой мощностью, предельно вместительной чащей и самыми разными “готовочными” функциями.

Мощность

Гнаться за высокой мощностью не советуем. Для электромельнички вполне будет достаточно 300 Вт, для компактного комбайна – 350 Вт, для многофункционального с огромными чашами – 500-600 Вт, для полноценной кухонной машины – не более 800-900 Вт. На модели с мощностью более 1 000 Вт и менее 200 Вт свое внимание можно даже не обращать.

Объем рабочей чаши

При выборе объема чаши следует исходить из того, как часто и много Вы планируете готовить. Если Вы проживаете один, одна или максимум вдвоем, Вам позарез будет хватать литровой чаши. Семьям из 3-4 человек уже имеет смысл обратить внимание на более объемные “сосуды” – до 1,5-2 литров. А вот большие чаши (на 2,5-3 литра) подойдут лишь тем, кому при готовке требуется обрабатывать уж очень большое количество продуктов. Кстати, запомните: чем больше чаша, тем дороже будет стоить комбайн, тем он будет мощнее и тем больше места будет занимать.

Материал чаши

Как правило, чаши производятся из стекла, пластика или какого-нибудь металла. Стеклянные тяжелее и не такие прочные – если стекло не закаленное, то разбить его не составит никакого труда.

Пластиковые чаши, напротив, максимально легкие, удобные и практичные. Но и у них есть минус – не самый приятный запах. Правда, в большинстве случаев это проблема лишь некачественных моделей, выведенных на рынок не самыми добросовестными производителями.

Что касается металлических чаш, то ими обычно оснащаются наиболее дорогие модели комбайнов с доступной функцией электромясорубки. Весят они порядочно, зато их практически невозможно сломать или разбить.

В любом случае перед покупкой поинтересуйтесь: можно ли использовать эту чашу в микроволновой печи, мыть ее в посудомоечной машине, ставить в морозильную камеру или холодильник.

Насадки и функции

Нож-измельчитель. Такая насадка прилагается к большинству кухонных комбайнов, а основное ее предназначение заключается в измельчении самых разных продуктов: овощей, орехов, зелени. Другое дело, что этот нож не нарезает, а именно измельчает. А поэтому для нарезания яблок или картошки он точно не подойдет, разве что для их переработки в пюре.

Шинковка. Отлично режет фрукты, овощи, шинкует капусту. Лучше всего, если в комплекте будут иметься сразу две шинковки: одна для нарезки толстыми ломтиками, другая – для нарезки тонкими.

Терка. Хорошо, если терок много, и еще лучше, если в комплекте присутствуют самые разные “калибры” (а не только крупная и мелкая). Функционал такой насадки, думаем, понятен.

Диск-эмульгатор. Подходит для взбивания сливок, яиц, крема и приготовления жидкого (например, для блинов).

Специальная насадка для замеса теста. Подходит для замешивания уже не жидкого, а густого теста.

Насадка для картошки фри. Нарезает картофель нужными ломтиками – можно сказать, соломкой. Впрочем, может использоваться и для обработки некоторых других продуктов.

Насадка для нарезки кубиками. Идеальный вариант для приготовления гарниров и салатов. Действительно нарезает овощи и фрукты ровными и красивыми кубиками.

Соковыжималка для цитрусовых. Вроде бы все понятно из названия – предназначается только для “добычи” сока из апельсинов, мандаринов, лимонов, грейпфрутов и т.д. А вот выжимать сок из моркови и яблок она точно не будет.

Универсальная соковыжималка. Вот она как раз подходит практически для всех фруктов и овощей. Имеет серьезный недостаток – оставляет слишком большое количество отходов, так что любителям фреша будет логичнее приобрести отдельный прибор.

Мельница. Подходит для измельчения в муку кофейных зерен и различных круп.

Блендер. Представляет собой специальную насадку-кувшин, которая в основном предназначается для приготовления пюре, а также взбивания соусов, коктейлей и кремов.

Мороженица. О приобретении модели с таким приятным и полезным дополнением следует задуматься каждому любителю мороженого. Мороженица взбивает, перемешивает и замораживает нужные ингредиенты, превращая их во вкуснейший (хотя и не факт) конечный продукт.

Мясорубка. Логично предположить, что она нужна для самостоятельного приготовления мясного фарша. Оснащаются же ею лишь самые навороченные модели.

Бренды и цены

Стоимость до 1 тысячи рублей, или нижний ценовой сегмент

За такие скромные деньги можно приобрести разве что обычнуюэлектромельничку. Модели хорошего качества предлагают Moulinexи Scarlett.

Стоимость от 1 до 2 тысяч рублей, или ценовой сегмент ниже среднего

Опять же найти многофункциональное устройство по такой цене не получится. Зато можно прикупить электромельничку, но уже куда более продвинутую. Конкретные бренды: Tefal, Bosch, Kenwood, Moulinex, Philips.

Стоимость от 2 до 4 тысяч рублей, или средний ценовой сегмент

Сюда попадают хорошие функциональные компактные комбайны. Самые интересные модели представлены в линейках все тех же Bosch, Moulinex, Philips, Kenwood, Tefal.

Стоимость от 4 до 6 тысяч рублей, или ценовой сегмент выше среднего

Мощные и навороченные комбайны с приличным количеством самых разнообразных насадок. Лидеры сегмента –Tefal, Bosch, Kenwood.

Стоимость от 6 тысяч рублей, или верхний ценовой сегмент

Это огромные, мощнейшие и многопрофильные модели. Советуем остановить свой выбор на брендах Bosch и Kenwood. Будьте уверены, в них Вы точно не разочаруетесь.