В последнее время очень многие хозяйки задаются вопросом о пользе и необходимости приобретения такого нового механизма как пароварка. Вопрос очень актуален, и следовательно, требует незамедлительного разъяснения. Для того чтобы правильно ответить на такой важный вопрос, необходимо оценить все преимущества использования пароварки. Смысл работы такого важного механизма как пароварка, заключается в том, что продукты готовятся при помощи пара. При этом нет необходимости подвергать продукты воздействию повышенных температур, поэтому в продуктах, приготовленных таким образом, все полезные вещества, такие как минералы и витамины, сохраняются в полном объеме. Еще одним существенным преимуществом приготовления продуктов на пару является отсутствие жиров, которые при жарке разлагаются, превращаясь в опасные для здоровья канцерогены. Канцерогены же отрицательно влияют на здоровье человека, в частности на кожу, волосы и ногти. Кроме того, употребление пищи, приготовленной при помощи пароварки, способствует снижению холестерина, а также улучшает работу сердечно–сосудистой системы человека. Стоит обратить внимание и на тот факт, что продукты, приготовленные на пару, прекрасно сохраняют свой внешний вид, а также качество. Это очень важно для приготовления салатов, для какого–нибудь торжества, да и просто для красивой подачи к ужину.

Удобство пароварки заключается еще и в возможности приготовления одновременно нескольких составляющих какого–нибудь кулинарного шедевра, который вы планируете воплотить в жизнь. При помещении всех необходимых для приготовления продуктов достаточно лишь включить пароварку в сеть и заниматься другими важными делами, поскольку продукты прекрасно готовятся сами и не требуют дополнительного вмешательства и перемешивания. Используя пароварку, вы экономите время, поскольку сразу можете приготовить несколько продуктов, при этом не стоя у плиты. Обычно, чтобы приготовить пищу в пароварке, достаточно 45 минут.

Сложно перечислить все продукты, которые можно приготовить в этом замечательном аппарате, поэтому перечислим лишь некоторые из них. Прекрасно готовятся на пару блюда как из мяса и птицы, так и из рыбы и различные морепродукты. Приготовить можно на пару овощи и крупы, а также яйца и различные запеканки. Без проблем готовятся в пароварке вареники и пельмени. Однако существуют и исключения. В пароварке, к сожалению не получится приготовить вермишель и макароны, бобовые культуры и субпродукты в основном потому, что они требуют немного большего количества воды, чем может предложить пароварка. Применять пароварку можно не только для приготовления пищи, но и просто в быту, например, для стерилизации бутылочек для кормления малышей или банок для консервации. Допускается при помощи пароварки и размораживание продуктов. Кстати, вы можете не переживать, если во время не выключите пароварку при приготовлении пищи, ваша еда не подгорит, поскольку эта машина может отключаться самостоятельно, после того, как закончится вода, находящаяся в контейнере, из которого выделяется пар. С пароваркой вы всегда будете очень аккуратной хозяйкой, поскольку на вашей кухне будут отсутствовать жирные брызги, которые остаются после жарки на сковородке, плите и плитке вокруг плиты. Так что, да здравствует чистота !

Итак, если мы уже убедили вас в важности, полезности и необходимости приобретения такого кухонного помощника как пароварка, приступим к обсуждению деталей и характеристик, а которые необходимо обратить внимание, планируя это приобретение. В наше время пароварки бывают самые разные и могут отличаться по типу управления, мощности, по количеству паровых чашей, по количеству поддонов, а также их высоте и форме. Все эти характеристики весьма важны, поэтому остановимся подробнее на каждой из них. По типу управления, пароварки могут быть электронные и механические. Управлять электронной пароваркой можно при помощи кнопок, которые размещены на электронном табло. Механическое управление предусматривает поворот определенных ручек. Однако существенного отличия в этом нет, кроме цены. Конечно пароварки с электронным управлением, стоят дороже. Однако существенным преимуществом пароварки с электронным управлением является наличие дополнительных операций и функций. Так, например, наличие таймера включения, а также поддержание пищи в теплом состоянии и другие. Но, если эти функции для вас не так уж и важны, то можно не переплачивать и остановить свой выбор на механической пароварке. Что касается мощности, то, разумеется, чем выше мощность пароварки, тем быстрее будет готовиться пища. Однако оптимальной, для приготовления пищи в домашних условиях, считается мощность 850-1000 Вт, но встречаются модели и с более высокой мощностью – до 2000 Вт.

Современные пароварки оснащены более чем одной чашей для закладки продуктов. Обычно их бывает две или три. В случае выбора количества чаш, вы должны определиться с тем, сколько блюд одновременно вы будете готовить. Для приготовления двух блюд, вполне достаточно будет и пароварки с двумя чашами. А в случае если вы планируете регулярно готовить несколько блюд, тогда обратите внимание на пароварки с тремя чашами, что позволит сэкономить и время и электроэнергию. Пароварки с тремя чашами подойдут и хозяйкам, которым необходимо одновременно приготовить несколько ингредиентов для одного салата, которые не должны готовиться в одном контейнере одновременно. Обычно, объем паровых чаш составляет от 1,5 до 3 л. Чтобы определиться с тем, какой объем выбрать, учтите количество членов семьи, на которых вы будете регулярно готовить. И, конечно же, на семью из 4-6 человек, следует взять более объемную чашу. Помимо перечисленных выше характеристик, пароварки также характеризуются количеством поддонов. Поддоны в пароварке – это емкости, куда стекает паровой конденсат и соки с продуктов. Поддон может быть один общий и или разные для каждой чаши пароварки. Удобнее конечно, чтобы для каждой чаши был свой отдельный поддон, тогда жидкости из каждых блюд не будут смешиваться, в частности это удобно, когда готовишь соусы. Поддоны отличаются также и по высоте и форме. Более удобен будет поддон с высокими краями, чтобы не приходилось его в процессе готовки доставать и сливать жидкость, ведь это неудобно и опасно (можно обжечься). Учитывайте и то, чтобы поддон имел ручки, ведь в противном случае вынуть его будет весьма проблематично.