Духовка – верный помощник хозяйки на кухне. Только в ней можно испечь самый ароматный пирог и приготовить самую аппетитную утку с яблоками. Потому решившись приобрести духовку, следует изучить предлагаемые модели. Ведь от качества и функциональности таких электроприборов зависит вкус готового блюда.

Перед покупкой духовки следует хорошо продумать, где она будет стоять. Возможно, имеет смысл купить встраиваемую технику, которая будет стоять рядом с плитой. При этом ее не придется перетаскивать с одного стола на другой, выделять на кухне место специально для ее хранения. Если же покупается отдельно устанавливаемый прибор, учитывать непременно следует размер духовки. Стандартные бытовые электроприборы имеют одинаковую высоту и глубину, меняется лишь ширина. Чаще всего для домашней кухни покупают духовые шкафы шириной 60 см.

При выборе стоит учитывать также мощность духовки. Она может колебаться в пределах от 2 до 4 кВт. Чем больше мощность, тем больше электроэнергии потребляет прибор. Следует отметить, что электрическая духовка позволяет готовить самые разнообразные блюда, так как есть возможность выставить температуру с точностью до 5о. При этом духовка имеет широкий диапазон температур (от 30 до 300о).

Перед покупкой стоит определиться с видом духового шкафа. Статические духовки оснащены двумя нагревательными элементами, расположенными вверху и внизу. Иногда в комплект может входить вращающийся гриль. Такие духовки имеют относительно невысокую цену. Более дорогие модели являются многофункциональными. Они могут запекать, готовить на пару, размораживать продукты, готовить пиццу.

В некоторых моделях могут быть предусмотрены дополнительные функции. Их наличие влияет на уровень цены. Потому заранее следует обдумать, нужны ли они.

Тем людям, которые обожают блюда с корочкой, стоит приобретать духовку с грилем. Такая функция позволяет готовить блюда на противне или специальном вертеле, расположенном вертикально, горизонтально или диагонально.

Удобной функцией является таймер. Он сообщает звуковым сигналом об окончании времени приготовления пищи.

Функция холодной дверцы реализуется благодаря установке дополнительных стекол. В результате снижается риск получить ожог. Дверца духовки всегда остается холодной, что весьма удобно, если в доме подрастает любопытный карапуз.

Помогут предотвратить случайное включение или выключение духовки специальные поворотные переключатели, встроенные глубоко в переднюю панель.

Для встроенных духовок очень важной функцией является обдув стенок холодным воздухом. Она позволяет предупредить повреждение мебели при нагревании духового шкафа. При этом внешняя поверхность электроприбора остается холодной.

Многие многофункциональные духовки имеют разные режимы работы, которые можно выбрать автоматически. Для режима выпечки или размораживания предусмотрены различные температуры. Достаточно только нажать кнопку и духовка будет выполнять заданное действие.

Некоторые духовые шкафы могут быть оснащены выдвижной тележкой, которая выезжает при открытии дверцы. Это очень удобно в случаях, когда необходимо проверить блюдо на готовность. С такой функцией значительно снижается риск получить ожог лица и рук горячим паром.

Для хозяюшек, которые готовят достаточно сложные блюда, производители позаботились о возможности проверки температуры во время приготовления. Для этого некоторые духовки оснащены специальным температурным щупом – датчиком, измеряющим перепады температур внутри блюда.

Уход за духовым шкафом – процедура не из приятных. Потому в некоторых моделях предусмотрены специальные системы очистки. Пиролитическая система позволяет удалять капли жира с поверхности духовки после сильного ее разогрева. Под действием высокой температуры частицы превращаются в пепел, который затем с легкостью удаляется. Каталитическая очистка происходит прямо во время приготовления блюда. Стенки духовки покрыты специальной эмалью, которая ускоряет окисление жира под воздействием кислорода. Однако вторая система не всегда бывает достаточно эффективной. Иногда для полной очистки от грязи необходимо провести несколько процедур. Недостатком таких духовок является то, что эмали хватает лет на 5. Затем эмалевые панели придется поменять.

Определившись с необходимыми функциональными особенностями и размерами духовки, можно смело шагать в магазин бытовой техники за новым помощником на кухне.